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    【钮扣饼干】的制

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    今天的纽扣饼干用椰浆作为其中一种原料,使饼干增添了浓浓的椰香,再撒一把椰蓉~造型稍作变化就成了大人和孩子都喜欢的创意钮扣小饼干~乐趣无限~没有模具滴同学收了,试试吧

    【钮扣饼干】

    食材:低筋面粉120g、细砂糖40g、黄油65g、椰浆35g、椰茸30g、香草精2—3滴、盐1g

    做法:

    1、黄油放入盆中软化,加入糖粉和盐。

    2、用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。

    3、分2—3次加入椰浆,用打蛋器搅打均匀。滴入两滴香草精搅匀。

    4、低筋面粉过筛入盆,用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。

    5、放入椰蓉,再揉成光滑的面团

    6、揉成面团即可,不要揉过久。

    7、把面团放在案板上擀成厚约0.5CM的薄片,用裱花嘴扣出圆形。

    8、把切出来的圆形整齐的摆放在烤盘上,用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形。

    9、用牙签扎出扣眼,送入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右。(根据自家烤箱情况进行调整),烤到饼干表面呈金黄色即可。

    TIPS:

    1、黄油需提前取出恢复室温。

    2、椰浆根据个人喜好调节用量。

    3、烤制时间自行调节,饼干表面呈微金黄色即可。

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